⌂ Citroenzuur zuurregulator

Citroenzuur is een organisch zuur. Het komt bijzonder veel voor in vruchten uit het geslacht Citrus, maar een reeks van groenten- en fruitsoorten bevat dit zuur in hoeveelheden die relevant zijn voor de voeding. Het is het begin- en eindpunt van de citroenzuurcyclus, die een hoofdrol speelt in de cellen van alle aerobe levensvormen, en is daarmee een van de basisstoffen van het leven. Het is een natuurlijk conserveermiddel en antioxidant en wordt ook veel gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven, om cosmetica op de juiste zuurtegraad te brengen of als ingrediënt in Do It Yourself producten. Het is een voedingszuur met E-nummer E330.

Voorbeelden van Do It Yourself producten waar citroenzuur aan toegevoegd wordt zijn bijvoorbeeld bruisballen en badzout, maar ook (biologische) toiletreiniger

*Wordt verpakt in een omgeving waar ook kruiden, specerijen, gluten, mosterd, sesam, selderij en noten worden verwerkt. Droog, afgesloten en donker bewaren. Buiten bereik van kinderen houden.